#超过4小时就不能吃的食物#
夏天的餐桌上，总有几样食物藏着“时间炸弹”，超过4小时就可能变成健康隐患。切开的西瓜最常见，红白相间的果肉裹着保鲜膜放进冰箱，看似安全，可一旦存放超4小时，李斯特菌就可能悄悄滋生；凉拌菜更是重灾区，不管是拍黄瓜还是凉拌木耳，室温下放置过久，沙门氏菌会疯狂繁殖；还有煮好的鸡蛋，剥壳后暴露在空气中，4小时内不吃完，细菌数量能翻好几倍。

前阵子邻居阿姨就踩了坑，周末做了一大盘凉拌猪耳，吃不完的放在厨房台面上，晚上热了热就端上桌，结果半夜全家上吐下泻，去医院检查才知道是食物中毒，医生说就是凉拌菜存放超时导致的细菌感染。还有同事的妈妈，把切开的哈密瓜在冰箱放了两天，吃了之后直接引发急性肠胃炎，挂了三天水才好转，这些真真切切发生在身边的事，比任何提醒都更让人警醒。

其实很多人觉得“放一会儿没事”“加热一下就安全了”，可细菌产生的毒素往往耐高温，就算加热也未必能完全消除。食物的新鲜度从来都经不起拖延，与其事后后悔，不如记住“短时食用、及时冷藏”，别让一时的侥幸，换来身体的难受。毕竟，再好吃的东西，也比不上健健康康更重要！#秒懂热点就用智搜##微博热点优质创作计划# http://t.cn/AXwpl6Sv