#电网人邀你来贴秋膘#【百年塘栖板鸭里的“电力火候”】塘栖板鸭是临平人刻在骨子里的老味道，选肥瘦相宜的本地麻鸭，经过腌、晾、熏、煮十余道古法工序——其中熏烤环节尤为关键，以松木慢熏不见明火，再经恒温水煮锁住鲜香，最终成就鸭皮琥珀红亮、肉质紧实咸香的经典口感。在这飘香百年的老街作坊中，@国网杭州供电公司 员工精心校准熏烤炉温控器，并在墙角配电处逐一紧固螺丝，确保卤制工序电压精准稳定，以始终在线的电力保障守护这一味百年传承，电稳之处，风味愈醇。