李昂杜父鱼 25-10-23 19:25
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圆舵鲣(双鳍舵鲣 )/Auxis rochei,很少以鲜鱼形式流通。在岛国,它们常被做成“宗田節”,并以“厚削”加工,据说出汤的味道比“鰹節”(鲣/Katsuwonus pelamis加工而成)更加浓郁厚重。圆舵鲣在我国东海、黄海及南海均有分布,其中黄海虽然较少但也有一定产量~ #久见海洋观察社# ​

发布于 山东