要酸辣萝卜教程的宝子看这里！再发一遍！⬇️
首先一定要用白萝卜，青萝卜太辛辣不适合！今年的萝卜刚出来，新鲜脆爽，可以吃一冬天！

❶萝卜切片，放盐抓拌均匀，腌制两小时之后把腌出来的水倒掉，再用手抓挤萝卜，排出多余水分尽可能控干些！放盆里备用！
❷放小米椒、生姜、蒜片、花椒，还可以放青辣椒，配色好看！根据自己能吃的辛辣度加减这几样！全部放在表面，烧一勺热油泼上去！
❸再放生抽，老抽用来上色调味，适量即可！再来一两勺醋，看自己想要的酸爽度！
❹备一瓶雪碧，浇上没过食材，抓拌均匀！让萝卜差不多可以泡在料汁里，就可以浅尝一下味道轻重，按需调整！
❺做好后蒙上保鲜膜，南方的宝子需要放冰箱冷藏2小时再吃！北方天冷不用冷藏，放常温2小时入味就行！尽享酸辣脆爽！

注意⚠️
以上是用盐先腌萝卜，所以后面用雪碧和醋调配酸辣甜口味！
也可用白糖先腌萝卜，后面就不用雪碧直接放醋调酸味就行！
我图一二就是用盐腌+雪碧，图三四用糖+醋！

这个酸辣萝卜算是易操作的简单小美食，做饭前开胃小菜特别好，吃面喝粥就着早中晚饭皆宜！

家人们爱吃的行动起来，等你们反馈啊！[送花花]