香辣虾
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基围虾500克，土豆，青红小米辣，干辣椒，干花椒，大葱，小葱，姜，蒜，豆粉，豆瓣酱
制作步骤
1、基围虾去掉虾线，剪掉虾抢，虾腿，开背，在葱姜水里浸泡10分钟捞出，再用胡椒粉，花雕酒，食盐，豆粉腌制10分钟左右备用。
2、青红小米辣洗净切圈，姜，蒜洗净切粒，大葱切段，干辣椒剪成段，土豆切成条备用。
3、起锅烧油，油温7成热，倒虾入锅炸至金黄酥脆捞出，油温升高后，将土豆条炸黄捞出备用。
4、另起锅烧油，油热放干辣椒花椒炒香，然后放葱姜蒜下锅炒香，再放豆瓣酱炒香后，放虾和土豆入锅翻炒均匀。
5、调味放胡椒粉，松茸鲜，白糖，锅边淋入一圈生抽翻炒均匀，最后撒上白芝麻和小葱段起锅。 http://t.cn/RJywS9k
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