#我的美食日记#巨下饭的酱烧茄子，香迷糊了！
这道茄子做法，简直是米饭杀手。酱香浓郁醇厚，每一口都裹满酱汁，拌上米饭，那滋味香得让人停不下嘴，一上桌就被抢光。
食材简单易备，两根茄子打底，再备上八角、甜面酱、葱花和蒜末就行。
做法也不难，茄子切丁加盐腌出水分，攥干后裹淀粉。调好料汁，热油煎茄丁至金黄，放蒜末、八角、甜面酱炒香，倒入料汁收汁，最后撒葱花炒匀，一道美味下饭的酱烧茄子就出锅啦。#微博尝鲜计划#
发布于 四川