#福建流水席的含金量#观点补充 福建流水席含金量颇高，体现在以下几个方面：

菜品丰盛且高档：福建流水席菜品数量多，通常16道菜打底，30道菜才算有排场。菜品以海鲜为主，常见龙虾、鲍鱼、海参、帝王蟹等，如在一些闽南流水席上，会有500多斤的龙虾和螃蟹，还有海参煲、盐焗香螺等，食材新鲜且高档，将大海的馈赠展现得淋漓尽致。
文化内涵丰富：它是福建地域文化的重要载体，有着独特的习俗讲究，如上菜必须是双数，寓意好事成双，闽南地区还讲究甜头甜尾，最后两道菜是水果拼盘和甜汤，体现了对美好生活的向往和祝福。同时，它起源于农耕时代的宗族活动和节庆仪式，与宗族文化紧密相连，是维系家族情感、传承乡村文化的重要纽带。
社交价值突出：福建流水席是全村或亲朋好友共同参与的盛会，主家提前半个月就开始忙活，村里的阿姨、大叔们也会自发帮忙，体现了“一家有事，全村同庆”的氛围。宾客们围坐在一起，品尝美食、聊着家常，增强了邻里之间、亲友之间的感情交流，是一种情感的交流与传递。
性价比高：尽管福建流水席菜品丰盛且高档，但一些地方的流水席成本控制得较好，如莆田的流水席，成本比城里酒店低，主家在收礼金后可能还有盈余，让宾客既能享受高品质的宴席，又不会给主家带来过大的经济负担，实现了性价比的平衡。#秒懂热点就用智搜# http://t.cn/AXwjCDWs