降温预警！让这锅咕嘟冒泡的红烧肉治愈你！

天冷了，咋少得了软软糯糯、入口即化的红烧肉？

川味红烧肉，制作的关键就两点：炒糖色和煸油脂。冰糖须炒到冒起枣红色小泡，再加热水化开，这是颜色红亮色泽的秘诀！五花肉块则要耐心煸炒到表面微黄，逼出多余猪油，这是口感肥而不腻的关键。

再加入秘制酱料，大火烧开转小火慢炖一个半小时，把汤汁收到粘稠，就可以装盘了。一口下去，咸中回甜，从胃暖到心。#天府菜油##美食教程##红烧肉##纯乡小榨甄香压榨菜籽油##四川德阳年丰食品有限公司#@纯乡粮油旗舰店 http://t.cn/AXwYhzjp