糊涂面应该算洛阳特色吧，反正我小时候经常吃。

它跟汤面条最大的区别就是要有糊涂，一般是用玉米面熬制的。中午回来才发现家里的玉米面过期了，就用的白面，少了玉米面的香，味道打折扣了。

记得小时候天冷时常吃的饭就是糊涂面，在天寒地冻里盛上一大碗，从上面扒拉，由于比较浓稠，凉得慢，吃到碗底还是热乎的，吃完从头暖到脚，特别适合冬天。

新鲜的糊涂面好吃，可是剩的更具特色。小时候一般都是做一大锅，有时吃不完会在下一顿热热，再次加热后面条更加软烂，带着独有的锅巴香气，别提有多美味了，这是我当时唯二能接受的剩饭（另一个是剩的蒸面条再炒炒吃）。

现在我一般会在娃生病没啥胃口时给他做，软烂可口易消化，健脾养胃。天冷的时候这种儿时的味觉记忆也会不自觉地被唤醒。

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