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作为一座千年古城养育的孩子,请允许我用带着楚汉风韵的乡音,为你勾勒我心底的徐州。
这里不只有金戈铁马的宏大叙事,更有着被时光浸润的、温柔的生活肌理。
晨起 • 一碗饣它(sha)汤里的烟火人间
清晨,最适合走进街角任一家冒着热气的早餐铺子。叫一碗饣它(sha)汤,这汤底会提前用鸡、骨吊足6-8小时,麦仁需提前泡发煮至软烂,确保每一口都有谷物的绵密与肉汤的鲜醇,胡椒的辛香则是点睛之笔,一口下去,暖流自喉头直抵心间,瞬间便能唤醒所有感官。再配上一根酥脆掉渣的八股油条,或是一笼皮薄馅足的煎包,这便是徐州人日复一日、却永不生厌的仪式感。你若细品,这滚烫的烟火气里,藏着的是这座城市最质朴的温情。
午后 • 在山水与古巷间漫步时光
填饱了肚子,我们便去云龙湖边走一走。苏轼曾在此留下“云龙山下试春衣,放鹤亭前送落晖”的咏叹。湖水浩渺,沿岸垂柳依依,租一辆单车环湖而行,或是泛舟湖上,看天光云影共徘徊,心境也会随之变得开阔澄明。
登临云龙山,在观景台凭栏远眺,整个徐州城尽收眼底。那一刻,你会理解为何那么多文人墨客愿在此驻足,将心事托付于这片山水。
若想寻一处文艺的角落,回龙窝与户部山是不可多得的好去处。青砖黛瓦的街巷间,藏着许多安静的咖啡馆与书店。斑驳的城墙下,藤蔓爬过窗棂,点一杯咖啡,捧一卷闲书,便能在历史与现代的交界处,偷得浮生半日闲。待到黄昏,户部山的古民居群灯笼次第亮起,光影阑珊,仿佛能听到从明清旧梦里传来的回响。
黄昏 • 让味蕾沉溺于一场千年盛宴
说到徐州美食,徐州烧烤首屈一指,在徐州,烧烤不是一种小吃,而是一种江湖,一种信仰。
首先,是食材的豪横。
我们吃烧烤,是“万物皆可烤”,但灵魂中的灵魂,永远是羊肉。这得益于我们深入骨髓的“伏羊文化”。本地的山羊肉质紧实,膻味极轻。店家会提前将羊肉切成大小均匀的块状,用简单的盐和调料略作腌制,最大程度地保留其本真的鲜甜。串成串时,肥瘦相间是关键,那一点羊油,是点燃所有风味的精华。
其次,是独一无二的仪式感。
别处的烧烤是烤好了端上来,在徐州,每张桌子上都有一座“微型烽火台”——地炉炭火。老板将肉串烤到七八分熟,便一股脑儿送到你桌上,接下来的火候,全由你自己掌控。
而地锅鸡则是另一个不得不尝的江湖传奇。,锅边贴满的喝饼子,一半焦香酥脆,一半吸饱了汤汁的精华。鸡肉酱香浓郁,咸鲜带辣,那种酣畅淋漓的滋味,是徐州人性格里热情与爽快的最佳注脚。
夜晚 • 在星月与灯火下触摸历史的脉搏
当夜幕低垂,徐州博物馆的馆藏或许还在你脑中萦回。那儿的金缕玉衣和汉兵马俑,带着大汉王朝的雄浑气度,沉默地讲述着两千年前的辉煌。再去戏马台走一走,于静谧中遥想项羽当年的英姿,秋风仿佛依旧,只是吹换了人间。
若还有余兴,可以去富国街的夜市。笑笑凉皮、蛙鱼、各色烧烤……在霓虹灯火与食物的香气里,你会触摸到这座城市最年轻、最活泼的脉搏。
朋友,这就是我的家乡徐州。她既有“大风起兮云飞扬”的豪迈,也有“春风又绿江南岸”的温存。她是一座值得你慢下来,用脚步去丈量,用味蕾去品尝,用心去感受的城。
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