#微博尝鲜计划##微博影像年##风味山河记##微博v影响力大会##吃出花样好有意思# 霜降后的中原，土地收紧了最后的甜，焦作温县的垆土地里，铁棍山药正迎来一年中最丰腴的时刻。

今晚受邀走进阿庄第二届山药美食节品鉴宴，空气中浮动着山药特有的绵密香气，那是一种从土地深处升腾起来的、近乎诗意的温度。每一道佳肴的呈现都紧扣阿庄“选好材、新鲜做、家常不寻常”的做菜理念，让“品质不贵新豫菜”的定位具象化。

餐桌上，温县垆土铁棍山药的铁锈红外皮、掰断后拉丝的特质清晰可见，从地头直抵餐桌的新鲜与品质，成为最直观的“食材名片”。

这不是普通的美食节，而是一场“山药变形记”。阿庄用十道匠心菜，把一根朴素的铁棍山药，从泥土中唤醒，送到舌尖，再落入心里。
每一道菜，都不是炫技，而是回归。回归食材的本真，回归烹饪的初心。通过厨师团队的精湛厨艺和创意，使山药碰撞出精彩的火花！

阿庄创始人王铁庄说：“十八年，我们只做一件事——把地里的好食材，用最恰当的方式端上餐桌。”他们走进温县北冷乡，和农户一起定标、包销、共建标准。山药不再只是商品，而是一份承诺，一种共生。

阿庄做的，正是这样一件事——他们用一根山药，连接土地与城市，连接传统与现代，连接农户与食客。

你会发现：最动人的创新，往往来自最朴素的回归。回归土地，回归本味，回归人与食物之间，那最原始也最深情的情感联结。 http://t.cn/A6gynjce