【埃尔林·哈兰德的一天：红光理疗、生牛奶和大块牛排】
“成交。”

哈兰德刚刚答应，下次再来格林奥克斯农场时要亲自去挤牛奶——算是“补偿”一下，因为他刚从这家农场（实际上是他在柴郡的私人大型食材供应地）把冷冻库里的肉给扫空了。

这位曼城前锋本赛季为俱乐部和国家队14场打进24球，完全有资格说自己是当今世界最顶级的中锋。而现在，我们终于知道是什么在“驱动”他。

当他来到农场时，得知那里还有三块他最爱的战斧牛排存货，他当场喜笑颜开。他本来还很体贴地问：“我能拿几块？还得给其他球员留点吧。”
听说战斧因为价格高不好卖之后，他态度秒变：“那我全要了，Helen。”

当有些球员看到昂贵肉块会退缩，或者根本不在乎口味差别时，哈兰德脸上泛起的笑容，就像是内心住着一个海斯顿·布卢门索（英国顶级厨师）。

战斧、菲力、肋眼、牛小排——他全都带走了，种类齐全。“我最喜欢肥一点的。”他边说边拎着两瓶生牛奶、四罐蜂蜜和大包战利品离开。
他原本只是想来取点生牛奶。

时间已过上午11点出头。这是他新开设的YouTube频道的第一期视频，用27分钟展示他的日常生活，气氛轻松，也让人窥见支撑他在曼城疯狂进球的日常“燃料”。

在球员打造个人生活方式理念上，哈兰德很有前瞻性。如今世界范围的年轻球迷已经不是只盯着俱乐部队徽，而是想了解球员本人，想看到真实的性格，想知道“人类外挂”到底是怎么炼成的。

而开YouTube，就是他以一种真诚又自然的方式来展示自己。相比社媒团队代写的那种“球迷们很棒，我们会继续努力”式的空话，这里真实多了，也有趣多了。

早餐后，曼城队的运动治疗师马里奥·帕丰迪来到他家。“喂，扁屁股？”哈兰德这样调侃他，可见两人关系早已超越简单的球员和治疗师。

帕丰迪为他做拉伸、提升活动度。他提到三年来哈兰德腹股沟灵活性大的变化简直惊人。接着是泡沫轴放松、红外线治疗（促进血流和肌肉放松），然后再去训练场做进一步按摩，下午开始正式训练。

帕丰迪形容他们的工作方式：“一滴一滴，水滴石穿。”

训练内容拍得不多，但可以看到哈兰德开车进训练基地大门时，语气口音瞬间变成浓郁的曼彻斯特本地腔——既是世界超人，也还是那个喜欢开玩笑、享受生活的普通人。

训练回家后，恢复流程开始。他穿着花色夸张的和服式浴袍走到后院，先冰浴再桑拿。他说自己一周四五天坚持冷热交替：“对心态好。做一件你不想做但最终坚持下来的事情。”

接着，他赤裸上身、刚从桑拿里出汗出来，就一边烤肉一边笑。

哈兰德真的把“吃”当成了人生大事。
他的女友伊莎贝尔·豪格森·约翰森在视频中开玩笑说：
“他永远在想下一餐吃什么。”
其实这根本不是玩笑。

这一集的核心就是食物。一开始他就从家门口取来手工送来的酸面包，然后在厨房煎两颗太阳蛋，撒大量黑胡椒，配生牛奶和咖啡——他称两者为“超级食物”。
至于科学是否赞同，那就是另一回事了。

在纪录片《The Big Decision》中，他说过自己每天摄入6000卡。但别担心，他的饮食听起来不枯燥——除了牛排和土豆，他也爱烤肉、塔可和慢炖牛腩。
一个和英国普通男人口味出奇一致的“顶级杀手”。

很多球员有私人厨师，但哈兰德没有。
除了在训练基地吃午饭，他其他餐自己做。
16岁去莫尔德时，父亲陪他两天买了生活用品就放手了。
没有依赖，没有保护伞。

这和许多青训球员被精心照顾到不需要自己动手完全不同。
哈兰德是靠自己一步一步“长”出来的，他也因此对做饭这件事有真正的热爱。

当他煎战斧牛排时，语气甚至带一点迷恋。

“我不是想装，但你得感受它，你得摸。”
“先煎出好看的焦皮，这一步做好了，你就已经成功一半。”

和女友一起做饭时，他展现出柔软的一面。
他们从小在布赖讷一起长大，都在当地青训踢球。
她戏称他的盘带不行，还说当初她先喜欢的是他好兄弟。
哈兰德听后只能笑。

当她往沙拉里倒大量橄榄油时，他瞪大眼。看她调贝尔纳酱时，他忍不住做鬼脸。

对他来说，连调味都要做到完美。

而这，也正是视频打动人的地方——这不是装给摄像机看的“幕后花絮”，
而是真正有味道、有温度的幕后生活。

（Published in: The Athletic）