#微博声浪计划##听见微博# 排骨凉水洗干净，凉水下锅煮开捞出泡沫，在煮三分钟，切葱，生姜，八角放一块，捞出排骨用热水洗干净控水，锅里放油，炒冰糖，一定是小火，炒出糖色放排骨，排骨炒上色，加葱姜八角，沿锅边倒少许料酒去腥，翻炒几下，加生抽翻炒，接下来加开水没过排骨，烧开盖上盖子小火一个小时，加食盐调味，开大火翻炒，汤汁瘦浓稠关火，出锅啦#美食# http://t.cn/AXw87EKU