这是王义均大师示范烹饪-扒熊掌~

关于这道菜，以前只要是鲁菜系的中华老字号餐馆都能做，就像刘敬贤大师的“鹿鸣春”，这道菜也曾是他们家餐馆的招牌菜之一，现在只能用素熊掌来替代了~

相比日本人做的熊掌，还是我们中式做法好吃~ http://t.cn/AXwEJz9i ​