#家常菜[超话]# 三分钟教你学会做这道酸菜。滑肉首先做滑肉，首选前腿肉，把它切成均匀的薄片，加盐，胡椒粉少许的葱姜水，抓拌均匀，腌制十分钟。碗中加两大勺红薯淀粉，适量的温水稀释适拌成酸奶，拉丝状，再把它倒入肉片中，抓拌均匀，使肉片均匀的裹上粉浆。锅中水开小火，下入肉片，先不要着急搅动全部，下完后转大火，等淀粉凝固后再轻轻的推散，煮至肉片全部浮起来，再了盛出备用。另起锅油热，下入下入姜蒜，泡椒、小米椒开大火炒出香味。好吃的关键就是这款广乐酸菜，用它做酸菜鱼、酸菜、豆腐等，非常的好吃，而且还是免切免洗的配料也简单，没有其他的添加剂。下入一袋酸菜，炒出酸菜的香味后，倒入开水，再加入豆芽、豆皮和金针菇，加少许生抽调味，盖上盖子煮几分钟，再下入煮好的肉片，撒上一把小葱段就可以出锅了。做法超简单，你学会了吗？#微博尝鲜计划# http://t.cn/AXwRgI4n http://t.cn/AXwENwxY