番茄滑肉汤！酸甜开胃，肉片嫩到能滑进嗓子眼！🍅🐷 美食教程

这天气没胃口？赶紧试试这碗番茄滑肉汤！肉片嫩到打滑，汤底酸香浓郁，连挑食的小朋友都能哐哐喝两大碗！做法简单到偷笑，厨房小白也能秒变大厨！

🌟灵魂步骤（照做不翻车）

1. 肉片嫩滑秘诀：
· 猪里脊/前腿肉切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、少许盐抓匀。
· 关键一步：红薯淀粉加滚烫开水搅成糊状（别用凉水！），裹在肉片上锁住汁水！这样肉片才能嫩到发光！
2. 汤底浓郁绝招：
· 番茄去皮切丁，锅中少油加盐翻炒，小火炒到软烂出沙，再加开水熬煮。汤色瞬间红亮，酸味十足！
3. 滑肉下锅时机：
· 汤底微沸时一片片下肉片，别搅动！等淀粉定型再轻轻推散，煮到肉片飘起就关火。

💡偷懒小贴士

· 没红薯淀粉？土豆淀粉也行，但口感略逊色！
· 加配菜：金针菇、娃娃菜吸饱汤汁绝了！
· 剩汤别扔！下一把面条，秒变番茄滑肉面！

这汤我每周必做，酸爽开胃又省时，肉菜一锅出！你们一定要试试！💪

你做滑肉还有啥独家秘方？评论区馋哭我！

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