#每日一餐分享# 清蒸皮皮虾
大部分海鲜最鲜美的做法就是“清蒸”或者“白灼”，最能体现海鲜的“鲜”，真的是简单美味，不失营养。

皮皮虾凉水上锅，撒少许盐和花椒，上汽蒸7-8分钟，颜色变成紫红即可，不需要其他过多的烹饪。

皮皮虾一年有两季：春季（4-5月），此时母皮皮虾最好吃，个头虽小一些但虾膏丰腴，公皮皮虾个头大一点，肉质肥美紧实；秋季（9-11月），秋季的皮皮虾虽然没有春季那么浓郁的虾膏，但肉质同样肥美，而且个头通常更大，口感Q弹紧实。

吃完这次，就要等来年了[色]。 http://t.cn/A68lLsBA