#糖炒栗子实用选购攻略##微博vlog大赛##美食分享# 我的vlog ～今天我就教你们花25元，在家在家轻松复刻商场同款美味，步骤简单到新手也能一次成功！@微博视频

首先，花25元购入一大袋迁西板栗，这可是糖炒栗子好吃的关键，迁西板栗的香甜那是出了名的。我把板栗倒入盆中，加水清洗，漂浮起来的板栗得挑出去，那些是不新鲜的。就这一大盆板栗，要是在商场买，不得六七十块？我自己做，25元直接实现栗子自由！

处理板栗时，板栗开口器我必须安排上，去年没买它，剥栗子费老劲了，今年有了它，我边追电视剧边剥都不觉得枯燥。要是没有开口器，也可以像我一样，垫张卫生纸用刀剁，这样板栗就不容易滑跑啦。不过遇到太扁太小的板栗，还是得用刀处理，就是后续剥皮会稍微费劲些。

接着开始炒栗子，我起锅烧油，倒入板栗翻炒，扒拉几下后加入适量白砂糖，糖不能放太多，不然吃的时候粘手。把糖炒化后，我加入山泉水，水量没过板栗即可，然后盖盖煮20分钟。时间到了开盖，那香气扑鼻啊！要是锅里水还比较多，我就再翻腾翻腾，继续盖盖煮个三两分钟。等水差不多收干，我就开始不停翻炒，把栗子里的水分炒干，这时候糖炒栗子的色泽和口感就出来了，大功告成！

出锅后，用开口器处理过的板栗剥皮特别轻松，剥出来的栗子肉胖墩墩的，软糯香甜。我拿一颗捏碎，粉面的口感绝了，好吃到我忍不住竖大拇指！我花了两个多小时剥出满满一盘栗子肉，金灿灿的，看着就超有食欲。

最后，我还不忘调侃家里那位“损总”，专门给他留了带壳的，主打的就是不让他吃我辛苦剥的。姐妹们，这么简单又省钱的糖炒栗子做法，赶紧安排起来，实现栗子自由就现在！ http://t.cn/AXwrBzdH