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蒜香烤排骨

蒜香烤排骨外焦里嫩，蒜香浓郁，不用烤箱也能做，用空气炸锅就行。先处理排骨：买1斤肋排，切成小段，用清水浸泡1小时，泡去血水，中途换水2-3次，沥干水分。

调腌料：碗中放入蒜末50克、姜末10克、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。把排骨放入腌料中，用手抓匀，让每块排骨都裹上腌料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时，时间越长越入味，最好腌制过夜。

空气炸锅提前预热5分钟，温度设置180℃。把腌制好的排骨平铺在炸篮中，表面刷一层食用油，放入空气炸锅，烤20分钟。取出翻面，再刷一层蜂蜜，继续烤10分钟，直到排骨表面金黄酥脆。

烤好的排骨外皮焦香，内里鲜嫩多汁，蒜香混合着酱香，一口下去超满足。可以搭配一些生菜叶，卷着排骨吃，解腻又爽口。 http://t.cn/AXwgy2bX