我觉得也已经悟了炸丸子。
关键①，不管是萝卜还是南瓜啥的，先盐腌一下，挤干水分，一定要挤干，用豆包布包着使劲挤。
然后加个鸡蛋，少量面粉。将将团起来就可以了。
关键②，油温要低。测了一下大概130-140℃。慢慢炸。别着急，别着急，别着急。 ​