#营养师[超话]# 晚饭吃得越晚，心血管病死亡风险越高

《美国临床营养学杂志》发表来自美国爱因斯坦医学院的研究（下图），夜间进食与推迟进餐与更高的死亡风险相关，尤其是心血管疾病和癌症。每推迟1小时的能量摄入中点时间，与心血管死亡风险增加8-9%相关。

该研究分析了1999-2020年间超5万名美国成年人，分析了不同时间段的能量、宏量营养素和主要食物的摄入与死亡率之间的关系。在所有参与者中，普遍晚间（晚上6-10点）摄入最多，占一天能量摄入的32%，夜间进食也很常见，23.4-28%的人在午夜10点-凌晨2点进食。