#市监局确认酸菜生产乱象属实#

简直让人难以置信，在食品生产车间里，竟然有人能如此漠视基本卫生准则！

根据封面新闻10月27日消息，辽宁葫芦岛市市场监督管理局已确认，一段网络热传视频中记录的男子在酸菜池内抽烟、随口乱吐的行为属实，目前省级和市级的市场监管负责领导均已介入并抵达现场展开调查，但涉事企业的具体名称和视频拍摄时间等关键信息仍有待公布。

这一画面不仅冲击着消费者的视觉，更深深刺痛了公众对食品安全的信任底线——工作人员直接站在酸菜池中作业，边抽烟边翻动酸菜，甚至将口水随意吐入池内，完全无视食品生产的基本规范。

这类行为不仅暴露了个别企业质量管理的严重缺失，也反映出基层卫生监管可能存在盲区，我们固然要为监管部门迅速介入的行动点赞，但更要追问：如此明显的违规操作为何未能被日常检查所发现？

每一袋走上百姓餐桌的酸菜，都连着消费者的健康，绝不能任由这类“车间黑洞”继续存在。

从某知名酸菜到家庭腌菜，发酵食品本就依赖严谨的工艺与卫生环境，绝不应成为“脏乱差”的重灾区。

我们期待监管层此次能一查到底，不仅处罚当事企业，更应推动产地全面排查，建立可追溯的卫生责任制；企业主体也必须清醒过来，食品安全是永远的底线，没有任何借口可以逾越。

要知道，守护一口酸菜的安全，就是守护千家万户的信任，再严格的监管都不为过——因为这背后，是无数消费者珍贵的健康与期待。

（视频来源四川观察）

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