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双色抹茶蜜豆吐司
把抹茶粉和水混合成膏状 无干粉即可备用 除黄油盐鲜酵母以外的所有食材 搅拌到能撑出厚膜 加入软化的黄油和盐 还有鲜酵母 低速揉进去 开高速打出手套膜 取出一半的面团 剩下的加入抹茶揉均匀 两个面团一起进行基础 发酵温度28度 发大概50分钟一倍大 手指戳洞不会回缩 把两种面团各分成四等份 滚圆松弛20分钟 松弛好的面团擀长翻面 原味在下 抹茶在上 铺上蜜红豆从上往下卷起来 放入模具 进行二次发酵温度35度左右发酵50分钟 可以放一碗水增加湿度 8分满即可 最后10分钟提前预热烤箱 把吐司盖上盖子 上火165下火200 烤25分钟 出炉震出热气脱模即可

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