#微博兴趣创作计划# | #我的秋膘计划# 老祖宗的 “贴秋膘” 可不是盲目炫肉！

夏天天热没胃口，脾胃虚弱还耗气血，立秋后靠饮食 “补回来”，但讲究 “顺时节、合体质”，吃对了既养身又不堆肉～

🦀必吃鲜味：秋天的蟹是 “季节限定奢品”！欧阳修说 “蟹之肥美，抵得上江山”，清蒸时只放姜葱锁鲜，吃完用蟹八件拆肉，配醋和姜丝解寒。还有张翰 “莼鲈之思” 的典故，秋鲈肥到 “一抿脱骨”，切成细丝做 “金齑玉脍”，鲜得连皇帝都馋～

🥩温补首选：怕上火盯准鸭肉！初秋燥热，鸭肉性凉补气血，北京烤鸭卷荷叶饼解油，江南 “三套鸭”（鸽子塞鸭腹、鸭塞鸡腹）慢炖，汤鲜到舔碗。天生怕冷就喝 “当归生姜羊肉汤”：带骨羊肉加当归、生姜、黄酒炖到肉烂，喝完整个人从胃暖到脚尖，补气血还抗寒～

🍲古人也爱吃火锅：别以为火锅是现代专属！古人秋凉爱围炉吃 “暖锅”，宋代叫 “拨霞供”，民间常用铜锅涮羊肉，暖乎乎贴秋膘，还不用担心上火～

🍘贴秋膘养生点心：小点心别忽略！古人秋天爱吃栗子，健脾养胃，气虚没胃口吃两颗就舒服；枣泥糕用红枣和面粉做，甜而不腻，补气血安神，超适合女生；更讲究的做山药糕：山药蒸熟压泥，加白糖和糯米粉蒸熟，软糯清甜补脾胃，当加餐不腻肚子～

🍵养生饮品别忘：光吃不够，得配对喝的！红茶是秋膘 “好搭档”，解腻又护胃；爱小酌试试黄酒，酒精度低暖身，睡前喝一小杯助眠还养气血～

老祖宗的智慧绝了：贴秋膘是 “缺啥补啥”，怕热吃鸭肉，怕冷喝羊汤，想热闹围炉吃火锅，配应季饮品，补身还不堆脂肪。#每天学做一道菜#