【#多少吐痰酸菜被端上餐桌#？| 新京报快评】#酸菜池吐痰违规企业应当终身出局#一男子在疑似酸菜的生产车间中一直吸烟，同时在酸菜池中随地吐痰，画面不忍直视。

2022年央视“3・15”晚会上问题酸菜引发全国层面的关注。同样的问题，在今天又几乎原样重演。说明，行业痼疾依然存在，一些企业野蛮的、粗糙的制作方式并未得到根本改变，封闭、卫生、规范的生产环节依然付诸阙如。问题的关键，或许不在于缺少标准，而在于监管是否缺位。

客观上也得承认，酸菜监管或许确有难度。但正因为存在监管难度，才更需要建立更加严密的监管网络和更加严厉的惩戒机制。可以考虑建立企业黑名单制度和行业禁入机制，让违规企业付出惨痛代价，形成“一次违规、终身出局”的震慑效应等等。不能总依赖网友的曝光，指望偶然的镜头扫描。 http://t.cn/AXAvLDU7