有人懂那种妙手偶得之的感觉吗，我之前很爱吃一个炒货店卖的烤红薯条，外脆内软，有一点点焦糖的脆感，但是真太死贵了，买一袋四五十，一袋红薯条四五十块，结合原料价格感觉很夸张，不属于发展中国家物价。
然后我昨天看见一个烤红薯教程，是这样操作的：红薯（那种黄心蜜薯，白薯不行）切厚片（看教程目测厚度1.5cm左右），空气炸锅180度15分钟，拿出来浸水两分钟，翻个面放回空气炸锅，捏一搓白糖放上去再烤五分钟，虽然没有百分百还原，但基本是那个感觉，表面有一点焦糖的脆，内里绵软，解馋很够用了，最重要的是烤一盘只要一个红薯钱，这很发展中国家物价了，我喜欢。