#每天学做一道菜# ｜#微博兴趣创作计划# ｜#我的宝藏食谱# 这道西兰花炒鸡胸肉真的巨巨巨好吃！低脂健康还高蛋白，简单快手10几分钟就能搞定，味道嘎嘎香，不管是减脂期吃还是日常下饭，都绝了！

食材超常见，家里随便凑凑就有：西兰花1颗、鸡胸肉1块、蒜几瓣、姜1小块，再准备点生抽、料酒、黑胡椒、盐、生粉，齐活！

做法简单到新手零失败！第一步先处理鸡胸肉，切成大小均匀的块，加适量生抽、料酒去腥，撒点黑胡椒增香，再放少许盐和生粉，用手抓匀，腌制15分钟，这样腌出来的鸡胸肉嫩到爆，一点不柴！

接着把西兰花切成小朵，冲洗干净；蒜切末，姜切片备用。然后烧一锅开水，加少许盐和几滴油，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分，这样西兰花既保持翠绿，又不会炒不熟，还能去掉涩味～

热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末爆香，香味出来后，倒入腌制好的鸡胸肉，大火快速翻炒，直到鸡胸肉完全变色，看着就超有食欲！

最后倒入焯好水的西兰花，继续大火翻炒均匀，根据自己的口味加少许盐调味，不用放太多调料，突出食材本身的鲜香味就好～ 翻炒个1分钟左右，让西兰花裹上淡淡的肉香，就能出锅装盘啦！