秋日润肺，口蘑8款食谱让你鲜掉眉毛

入秋之后，气候干燥，润肺养生很关键。口蘑作为“秋日润肺小能手”，不仅是高蛋白、低脂肪的食用菌，还富含膳食纤维、钾、维生素D及硒，营养又健康。下面为你推荐8款口蘑食谱，涵盖汤品、烤制、凉拌、炒菜、粥品、意面等多种类型，总有一款能满足你的味蕾。

一、汤品系列

✅口蘑鸡汤：准备口蘑150g、鸡腿2个、姜3片。鸡腿焯水后加清水炖30分钟，再丢入口蘑煮10分钟，撒盐即可。这道汤适合体虚怕冷、手脚冰凉的人，喝上一碗暖意十足。
✅口蘑豆腐汤：用口蘑100g、嫩豆腐1块、葱花，清水煮开后将食材丢进去，5分钟关火滴两滴香油。其口感巨清爽，适合肠胃弱、吃油腻就胀气的人。

二、烤制与凉拌

✅黑椒烤口蘑：取口蘑10朵、橄榄油1勺、黑胡椒海盐，口蘑凹面朝上放烤盘，刷油撒黑胡椒和盐，200℃烤15分钟，一口爆汁。很适合减脂期和需要快手早餐的人。
✅凉拌口蘑丝：需要口蘑200g、黄瓜半根切丝、小米辣1个。口蘑焯熟撕成条，加黄瓜丝、1勺醋、半勺香油、小米辣调拌均匀，酸辣开胃，没胃口的时候来一盘超合适。

三、炒菜与特色菜

✅口蘑炒芦笋：口蘑和芦笋各150g，加蒜末1勺。锅喷少油爆香蒜末，将口蘑和芦笋下锅大火炒3分钟，撒海盐出锅。是控糖期补充蛋白的健身人士的好选择。
✅烧南北：口蘑和笋片各100g，加半碗鸡汤或清水。少油煸炒双片，加汤焖3分钟，勾薄芡更鲜。这道菜适合招待朋友，南北口味都能兼容。

四、粥品与意面

✅口蘑燕麦粥：口蘑50g切碎，燕麦40g，菠菜两小棵。菠菜、口蘑先焯水切碎，燕麦煮软后倒入口蘑菠菜碎，焖2分钟。暖fufu的很养胃，适合肠胃敏感、需要早餐暖胃的人。
✅奶香口蘑意面：口蘑100g、牛奶50ml、全麦意面80g。口蘑炒软加牛奶煮浓稠，拌入煮好的意面，撒芝士粉或放一片芝士片，奶香浓郁不腻人，芝士党一定不要错过。

这些口蘑食谱做法简单，食材常见，快趁着秋日，用口蘑做一道美味佳肴，既能润肺又能享受美食吧。

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