突然想起来小时候特别爱吃的一种美食，只有奶奶给我做过。

就是大米浆浓稠的一盆微微发酵过，烙饼。

有微微发酵的酸甜感，也有发酵的小气孔，几乎没有什么油，干烙成饼。

口感酸甜，边儿上微微发焦黄，很薄，中间稍微厚一点，软糯弹牙。

巨好吃！！！

后来再也没吃过。

后来一次吃南方的酒酿馒头，隐约吃到这种味道。

酸酸的，我很爱吃。

放凉了以后有点儿硬，但也特别好吃。

有没有卖的呀，谁知道呢………