#小龙虾替代品大量上市了#蓝龙虾学名红螯螯虾，原产于澳大利亚北部，属于外来物种，但我国已实现本土化养殖，广东等地是其主产区。

价格上，蓝龙虾当前批发价稳定在30-32元/斤，低于优质小龙虾约50元/斤，性价比优势明显。营养方面，蓝龙虾虾青素含量为小龙虾的9倍，营养价值更高。口味上，蓝龙虾肉质鲜甜弹嫩，烹饪兼容性强，麻辣、蒜蓉、清蒸等做法都适宜；出肉率达45%，远超小龙虾的30%，虾钳肉饱满如蟹腿。

不过，部分人认为其鲜甜不足，更适合重口味烹饪。此外，蓝龙虾青蓝色外壳腹部洁净，省去小龙虾复杂的刷洗流程。凭借错峰上市、价格亲民、营养与口味俱佳等优势，蓝龙虾正成为小龙虾的热门替代品。#蓝龙虾供不应求##秒懂热点就用智搜# http://t.cn/AXAZqaPN http://t.cn/AXAZ5Am7