#原来这届年轻人吃的这么好##吃得好是成年人最顶级的自律#
公开食材供应链和名厨亮灶，确实是餐饮的高标准。这种高标准可以让消费者吃得更放心，但同时也必然提高成本——任何成本的提高，最后都必然是由消费者来承担的。
需要注意的是，许多人追捧的“烟火小馆”，是难以做到的，社会上也还有许多消费者更看重“烟火气”与“便宜”。
餐饮是一个完全市场化的领域，有企业追求更高的标准值得肯定。但这不应该成为“标准”强制推行——强制标准只要求“基本安全”就可以了，其他的让餐馆和消费者双向奔赴就好。