“变废为宝”的空心菜杆炒酸豆角。

准备扔掉的空心菜的杆，切成碎圈，酸豆角也切成碎丁，菜油烧热，花椒，干辣椒，蒜片炒出煳香，酸豆角先下锅炒出香味，接着下空心菜碎，一起炒断生即可出锅，一般不用放盐，酸豆角是有咸味的。

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