自2025年九月起，法国厨师Yannick Alléno正式出任巴黎蒙田大道三十号Dior先生餐厅 主厨，并全面负责新开的花园甜品Le Jardin 与Le Café。这座建筑被视为Dior精神的起点。品牌自1946年创立以来的工坊与文化象征，如今迎来一次关于“食”与“形”的再造。

Alléno将餐单视作一场高级订制的延伸：以味觉的材质、层次与比例呼应Dior的服装语言。在新的餐饮空间中，自然与花卉成为核心母题，既致敬Monsieur Dior对植物的热爱，也回应法式生活方式中对季节与感官的尊重。

作为2025年全球获星最多的米其林主厨，Alléno掌管十八家餐厅、共十七颗星。这一项目是他第十九个创作舞台，更像一次跨学科的合作：烹饪被视作艺术装置，空间成为叙事的延伸，传统与现代在此重新对话。

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