#一口心动指南##我的宝藏食谱# 在家就能做的鲜香暴击！！🦐 黄油蒜蓉虾煲也太绝了！

每只虾都裹满浓郁的黄油蒜蓉酱，咬开虾肉紧实弹嫩，蒜香混着黄油的奶香直钻味蕾，连锅底的酱汁拌米饭都能吃两碗，周末宴客端上桌分分钟光盘～

🍤食材准备：
大虾300克（选鲜活基围虾或大虾）、大蒜10瓣、黄油20克、小米辣2根（不吃辣可省）、葱花少许、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、白胡椒粉少许、清水2勺

🦐制作步骤：
1⃣️ 大虾剪去虾须虾枪，用牙签从虾背第二节挑出虾线，洗净后沥干水分；大蒜剁成蒜末，小米辣切圈备用；
2⃣️ 砂锅烧热，放入黄油小火融化，倒入一半蒜末炒出香味（别炒糊），再加入小米辣圈翻炒10秒；
3⃣️ 放入处理好的大虾，转中火快速翻炒至虾身微微变红，加生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀；
4⃣️ 沿砂锅边淋入2勺清水，盖上锅盖焖煮3分钟，直到大虾完全变红卷曲、虾肉熟透；
5⃣️ 开盖后撒上剩余蒜末和葱花，再焖10秒让蒜香充分释放，喷香扑鼻的黄油蒜蓉虾煲就做好啦～

🧑‍🍳 砂锅保温性好，上桌后还能保持温热，吃的时候蘸满锅底的蒜蓉酱汁，鲜到舔手指！选虾时尽量挑鲜活的，口感更弹嫩～

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