不要轻易跨行。往年这个时候，我参加广交会第3期，今年参加渔博会。因为自从工厂拆迁以后，我鞋子业务就开始走下坡路了。没有自己的工厂支持，就很难做原创开发，不做原创开发，去广交会就是卷价格，没啥意义。

六年前开始做自己喜欢的美食自媒体，三年前开始有了自己的品牌。心想终于不用卷价格了，慢慢品牌做起来，参加这方面到展会，妈的，发现这行更卷。因为利润空间比鞋服更低，然后很多人乱加东西。

因为这行消费频次高，量非常大，别人加你不加就竞争不过。消费者呢也是一知半解，反正便宜就好了，其他也没太在意，这样商家就越来越变本加厉。吃进嘴里的东西这样搞，真的太可怕了！

拿保水剂来说，315主要曝光虾仁，实际上现在有些鱼片，巴沙鱼都加到120%了，真的是入口即化。还有牛肉什么的也是重灾区，特别是调味过的牛肉，牛肉片，牛仔骨什么的，嫩的不像话。甚至有些所谓儿童牛排是用胶水粘的。

保水剂是合法添加剂，但是很多人为了卷价格超标几倍，逼得整个行业内卷。那个120%保水剂的同行说，就这样他们净利润不到3%，还要账期。实际上不怎么赚钱。价格战没有赢家。虽然现在低价美食越来越多，但是肯定有牺牲品质的代价。

要不是这次展会现场听同行（也是咱们微博网友）说，我都不敢相信120%这个数字。然后我们自己的产品，基本上都是进口的，找工厂切割什么处理干净，没加东西，个别产品为了调节口感会加一点点。顾客就经常会骂我们贵。做小众市场还好，大众渠道是不可能进去的。 现在大家放心的只有一个山姆，胖东来受区域限制，那我就做山姆的差异化，小包装。山姆那个包装太大了。