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辣椒炒鸡：

1.鸡肉加盐、蚝油、生抽抓匀，再依次加玉米淀粉、食用油抓匀，腌制60分钟；

2.辣椒切块，撒少许盐给底味，热锅少许底油，煸软煸出虎皮，取出备用；

3.热锅热油，大火下腌好的鸡肉，两面煎上色，转小火煎熟；
蒜片、豆豉进锅爆香，然后辣椒进锅，最后用少许砂糖提鲜，完成！ http://t.cn/AXAyn394