🍰烘焙日记｜低糖芋泥巴斯克教程 芋泥控的神仙甜品！#美食[超话]##微博兴趣创作计划##我的烘焙日记##我的宝藏食谱#

谁能抵挡住芋泥和芝士的双重暴击？这款低糖芋泥巴斯克必须安排！步骤简单到新手也能一次成功，低糖配方吃起来毫无负担，芋泥的绵密+芝士的丝滑，一口沦陷～

📝食材准备

• 芋泥部分：荔浦芋头250g、紫薯粉3g、黄油10g、细砂糖15g、厚牛乳70g（可根据芋头干湿调整）

• 奶酪糊部分：奶油奶酪250g、淡奶油120g、细砂糖60g（可减至45g）、鸡蛋2个、蛋黄1个、玉米淀粉10g（或低筋面粉）

🔍步骤详解

1. 做芋泥：芋头切块蒸熟，加入紫薯粉、黄油、细砂糖、厚牛乳，用料理机打成细腻芋泥，铺在六寸模具底部，刮平备用。

2. 做奶酪糊：奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅打顺滑，依次加入鸡蛋、蛋黄、淡奶油、玉米淀粉，每加一种都充分搅打均匀，得到细腻无颗粒的奶酪糊。

3. 组装烘烤：奶酪糊倒入铺好芋泥的模具，烤箱220℃预热5分钟，放入模具中下层，220℃烤25分钟，出炉后放凉冷藏4小时以上，口感更绝！

冷藏后的巴斯克表面焦香，内里像冰淇淋一样丝滑，芋泥层绵密香甜，低糖配方吃起来毫无负罪感，芋泥控和芝士控都给我冲！[手指比心][手指比心]
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