#我的烘焙日记#这个面包真的太受欢迎了，后悔做少了🍞。

最近这款面包成了家里和朋友圈的“宠儿”，受欢迎程度远超预期，每次出炉都被一扫而空，后悔做少了！作为早餐或者加餐，它都堪称完美。爆汁的甜玉米粒与咸香拉丝的芝士完美融合，每一口都是满满的幸福感，让人怎么都吃不腻。

材料准备

面团材料

高筋面粉 210 克、低筋面粉 45 克、糖 30 克、盐 3 克、奶粉 12 克、全蛋液 50 克、耐高糖酵母 3 克、牛奶 80 克、冰块 55 克、黄油 30 克

馅料材料

玉米粒、芝士碎、沙拉酱适量，混合均匀即可

制作步骤

1. 揉面：除黄油外，将所有面团材料称量后放进厨师机，揉至扩展状态，接着加入黄油，揉出手套膜，再加入切碎的荠菜，低速混匀。

2. 一次发酵：把揉好的面团取出，发酵至约 2 倍大。

3. 分割松弛：发酵好的面团取出排气，平均分成 6 份，滚圆后松弛 15 分钟左右。

4. 包馅二次发酵：松弛好的面团擀开翻面，放上馅料，摆入烤盘进行二次发酵，发酵至 2 倍大后取出。

5. 装饰烘烤：在发酵好的面包上割口，放上芝士碎，挤上番茄酱。放进预热好的烤箱，上下火 180 度烘烤 18 - 20 分钟。

6. 保存与复热：烘烤结束后取出晾凉，晾至手温后密封保存。有芝士的面包热吃更美味，吃不完的可喷水复烤或用微波炉叮 30 秒，即可恢复出炉状态。#微博兴趣创作计划#