青海西宁著名的何永龙牦牛大骨汤，早上室内室外都坐满了食客。小碗22一碗，牦牛肉已经够多了，普通饭量不需要点大碗和加肉。
牦牛大骨汤只听名字就有青海特色，出了青海就不容易吃到了，哪怕有也不正宗。牦牛大骨汤熬汤使用的是牦牛的脊梁骨，熬出的汤味道更为醇厚、浓郁，带有特殊的牦牛肉香气，牛肉也是退骨肉，口感绵糯香浓，粉条筋道爽滑。
牦牛大骨汤的精髓还在于它的汤，使用的调料很少，只加了一点草果生姜去腥增香，基本是原汁原味的牦牛肉汤，没有调料抢味。建议先吃肉喝原汤，吃到三分之一到一半的时候，再加入油辣椒，口感更丰富。 http://t.cn/A60pFerh
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