我也是生产了才知道，家用泡打粉品牌展艺，百钻等这些常见的小包装泡打粉效果很差，很差。
有几次生产用的泡打粉没有了外卖临时买的这些家用小包装泡打粉，我曹，烤出来东西都是实心的。
第一次替代我还不知道原因，替代了几次之后就发现了百分百是泡打粉的锅。
所以大部分有泡打粉的配方麦芬蛋糕啊，脆饼啊，桃酥啊还有很多只靠泡打粉蓬发的蛋糕，一看配方很简单，一做一个不吱声都是实心的话，泡打粉的原因很大，不用怀疑自己的厨艺。
生产泡打粉跟家用泡打粉不是一个效果。