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关晓彤彩椒碗！轻松复刻不翻车
彩椒碗端上桌，颜值与营养直接拉满——绵密的土豆胡萝卜泥裹着鲜嫩鸡胸肉，塞进清甜的彩椒“小碗”里，一口下去满是蔬菜的脆爽和肉的香嫩，低卡又饱腹，减脂期吃也毫无负担！

🥔食材准备
彩椒、土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡胸肉

🫑制作步骤
1. 彩椒对半切开，仔细挖去内部籽和白筋，洗干净备用（选颜色鲜亮的彩椒，成品更出片）。
2. 土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，放进蒸锅或微波炉，中火蒸15-20分钟，直到用筷子能轻松戳透。
3. 鸡胸肉冷水下锅，加2片姜片、1勺料酒去腥，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出放凉。
4. 蒸好的土豆、胡萝卜捣成泥；放凉的鸡胸肉先撕成细条，再剁成肉末，和蔬菜泥充分拌匀。
5. 往混合泥里加少许海盐、黑胡椒，再淋1勺生抽调味，搅拌均匀（口味轻可以少放调料，突出食材本味）。
6. 把调好的馅料满满塞进彩椒“碗”里，还能在表面磕个生鸡蛋，烤箱180℃烤10分钟，香到舔盘！

这个彩椒碗简单零难度，手残党也能一次成功，低卡营养又顶饱，减脂期吃超合适，快来试试吧~
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