回老家恰逢妈妈洗红薯粉，那当然要📝啦！

从田间到餐桌的手工流程，简单的整理了图文记录，都是生活的实感啊！

1. 挖薯清洗：带着泥土潮气的红薯从地里挖出运回家，妈妈便和爸爸一起手工清洗，连带着缝隙里的泥都仔细抠净，足足忙了一整天。
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2. 机器制浆：提前约好加工机器，清洗好的红薯直接送进机器，转眼就变成细腻的薯浆，看着莫名的解压。
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3. 沉淀晾晒：制好的薯浆要静置一整晚，让红薯粉慢慢沉淀成块状固体；第二天先晒至半干，再用手一块块捏碎，铺在竹筛上接着晒，直到完全干透，雪白的红薯粉（我们这儿叫“山粉”）就成了。
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4. 美味归宿：晒干的山粉最适合做家乡特色菜——山粉圆子烧肉。圆子吸满肉汁，咬着软糯带劲，肉香混着薯粉的清甜，这一口，是外面餐馆永远复刻不出的家的味道。

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