#我的烘焙日记#巨好吃，免揉面。一次就成功的奶香牛角包🍞

美味亮点

奶香牛角包超香！给孩子当早餐或下午茶都超合适。无需揉面，对烘焙小白极为友好，做法简单，奶香浓郁、松软香甜，味道直接赶超外面卖的。

食材准备

300g 高筋面粉、3g 酵母、15g 奶粉、30g 白糖（可自行增减）、1 个鸡蛋、140g 牛奶、2g 盐、20g 黄油、适量白芝麻。

制作步骤

1. 将面粉、酵母、奶粉、白糖拌匀，加鸡蛋、牛奶搅成面团。

2. 加入盐和软化黄油，用打蛋器搅打 8 分钟至光滑有薄膜。

3. 面团发酵至两倍大，轻柔排气后擀成长方形，切成三角形卷起。

4. 生胚二次发酵半小时，刷蛋黄液、撒白芝麻，170 度上下火烤 18 分钟。

小贴士

糖量可依喜好增减，此配方甜度适中。烤箱温度按自家情况调整，上色满意可盖锡箔纸。手不沾面就能实现面包自由，孩子吃着也放心！#微博兴趣创作计划#