[羞嗒嗒]【辣椒口蘑肉片】

辣椒口蘑肉片是一道非常美味的家常菜，它没有复杂的技法，却能将肉的嫩、菌的鲜、椒的香揉碎在一汪酱汁里，每一口都裹着熟悉的烟火气，让人忍不住多扒两碗米饭。

🌱准备：
～一块五花肉、口蘑若干
～ 大蒜3瓣，青椒2个

🌱做法：
～五花肉切成薄片，放入碗中备用
～口蘑洗净后切成片，青椒去籽后切成滚刀块，大蒜切成片备用
～锅中放少许油，放入蒜片炒出香味，接着倒入肉片，炒至两面金黄，接着放入口蘑炒至变软，
～两勺生抽，一勺耗油，一勺辣椒面，适量黑胡椒，翻炒均匀
～把青红椒块倒进去，继续翻炒1分钟，让青椒变软，保留一点脆感

肉片裹着油亮的酱汁，入口软嫩不柴；口蘑吸满了肉香与椒香，咬下去带着淡淡的回甘；青椒脆爽微辣，刚好解腻提味。这盘辣椒口蘑肉片，没有华丽的摆盘，却有着最扎实的味道，它藏在每个家庭的厨房记忆里，是忙碌生活中最贴心的慰藉——只要一筷入口，所有的疲惫都能在这口家常味里烟消云散。

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