我的美食日记，柠檬香煎巴沙鱼@微博视频

降温天就想吃点鲜掉眉毛的快手菜！今天分享零失败柠檬香煎巴沙鱼，外酥里嫩还无刺，鲜中带点蒜香，减脂期当晚餐超合适，新手也能轻松拿捏～

选冷冻巴沙鱼柳自然解冻，用厨房纸彻底吸干表面水分（关键！煎的时候不溅油还能煎出焦香），撒少许盐、黑胡椒碎、1勺玉米淀粉抓匀，让鱼柳均匀裹上薄粉。

准备配料：大蒜切末、小米辣切圈（不吃辣可省）、柠檬切薄片；调个灵魂酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺清水+半勺白糖搅匀备用。

平底锅烧热刷薄油，放入巴沙鱼柳，中小火煎3分钟至底面金黄，翻面后放入蒜末、小米辣爆香，继续煎2分钟至另一面金黄，淋入调好的酱汁，小火煮30秒让鱼柳吸饱酱汁，最后铺上柠檬片增香。

出锅啦！鱼肉嫩到轻轻一夹就断，外皮带着微微焦香，酱汁咸鲜回甘，柠檬的清新解腻，配点水煮青菜或藜麦饭，低脂又营养，几分钟就能搞定一顿美味晚餐～

#给生活加点flow##微博超有用视频大赛##我的一百种假期玩法##微博尝鲜计划##微博vlog大赛##一分钟视频创作季##我的美食日记# http://t.cn/AXAfdRDl