#美食[超话]# 假如你烧不出什么菜，就来看一下我家的菜谱。今天在家做了一份上海地道的本帮菜，享油膳湖。他无论饭饭还是做面的浇头，都是一点一的。香生姜、大蒜热油爆香放入蒜丝，蒜丝要在油里煸透，加一勺酱油加糖，再加一勺酒和清水，撒入灵魂胡椒粉。胡椒粉需要多一些，温盖烧三分钟，把黄鳝焖透，开太后加生粉水两到三次勾芡，倩芝开始变得越来越浓，稠黏黏糊糊就可以出锅了。盛出摆放在盘中，把它中间挖个孔，放入生姜、蒜末和葱花，再撒多一些胡椒粉，淋上一圈麻油。最后热油浇一下一份经典的上海本帮菜小油扇湖上桌了。#我的美食日记# http://t.cn/AXAIw8OL