爆浆肉松小贝🔥海苔肉松蛋糕～新手一次成功8个小贝
材料: 鸡蛋2个, 牛奶22g, 玉米油18g, 低筋面粉30g, 玉米淀粉7g, 糖33g, 柠檬汁适量
沙拉酱, 海苔肉松适量

① 蛋糕体: 牛奶, 加玉米油; 搅拌均匀;
筛低筋面粉, 玉米淀粉; 搅拌至无干粉;
加蛋黄, 翻拌均匀;
蛋清加柠檬汁; 分三次加糖打发, 打发至短而挺的小尖角;
分三次将蛋黄糊与蛋白糊混合
② 蛋糕糊装入裱花袋, 裱花袋剪个一厘米左右的小口;挤16个
③ 烤箱上火180℃, 下火140℃, 预热10min
烤箱上火180℃, 下火140℃, 12-15min
出炉, 震两下, 晾凉
④ 组装, 蛋糕胚抹上沙拉酱; 再盖上蛋糕胚;
表面抹沙拉酱, 裹上海苔肉松
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