#桐乡“醋王”，今天亮相！#很多人并不知道，在桐乡也藏着不输山西、镇江的古法酿造醋，味道远超超市里买到的调味醋。姚剑杰是桐乡米醋酿造技艺的第四代传人，每天他都要早早到车间里，看一下那300多口大缸，缸里都是他心爱的“桐乡米醋”。相比1-3天就能完成的工业食醋，姚剑杰缸里的“桐乡米醋”仍保留着180天古法酿造的传统技艺。每年3月，蒸熟后的大米被放入其中。经过两周的糖化，两周的酒化，再历经5个多月的醋化，到10月才能发酵成风味独特的香醋。这么地道的桐乡“好物”怎么能错过呢？今天上午10:30，“桐乡优选”直播间给大家送福利啦👇10多款“桐乡酿造”特产，松茸鲜酱油、日式酱油、玫瑰米醋、蟹醋、淋拌汁......还有惊喜免单福利，锁定“桐乡时间”视频号！