这是一份山药玉米排骨汤的详细教程，汤鲜味美，营养又好喝。

准备工作

- 主料：猪小排 500克、山药 1根、甜玉米 1根
- 辅料：胡萝卜 半根、姜片、葱段
- 调料：料酒、盐、白胡椒粉

制作步骤

1. 排骨焯水：排骨冷水下锅，放入几片姜和料酒。煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。这一步是为了去除排骨的腥味和血水。

2. 慢炖排骨：把焯好水的排骨、姜片和葱段一起放进汤锅里。倒入足量的热水，水量要完全没过排骨。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时。

3. 准备配料：在排骨炖煮的同时，处理配料。玉米切成段，胡萝卜和山药去皮后切成滚刀块。特别注意：处理山药时最好戴上手套，避免皮肤接触黏液后发痒。

4. 加入配料：排骨炖至软烂后，放入玉米和胡萝卜块。继续炖煮20分钟。

5. 最后放山药：因为山药比较容易炖烂，所以要晚一点放。加入山药块后，再煮15-20分钟，直到山药变得软糯。

6. 调味出锅：关火前5分钟，根据个人口味加入适量的盐和少许白胡椒粉调味。搅拌均匀后即可盛出享用。

这样炖出来的汤清澈鲜甜，排骨软烂，山药入口即化，是一道非常适合全家人的暖心汤品。#微博声浪计划##微博兴趣创作计划##我的秋膘计划##一口心动指南# http://t.cn/AXAIknUS