很多人知道#多吃优质碳水能抗衰老# ，但很少人知道：土豆就是最好的优质碳水。

1、土豆既不是热性的食物，也不是寒性的食物，而是平性的食物，土豆对于脾胃有很好的调理作用，一般人都适合吃。

2、土豆不仅价格便宜，而且含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道健康；还富含维生素C和B族维生素，对维持身体正常生理功能有着重要作用。土豆中还含有钾、镁等矿物质，对维护心血管健康有一定帮助。

3、土豆的饱腹感强，并且土豆的碳水化合物含量相对较高，每100克土豆的碳水化合物含量为16.6克，这个数值是同等重量大米的四分之一，因此其碳水化合物的吸收速度相对较慢。

4、土豆的碳水化合物含量虽然较高，但它的升糖指数（GI）相对较低，这意味着它不会导致血糖迅速升高。因此对于需要控制血糖的人来说，土豆也是一个不错的选择。

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